生産者紹介

鮎屋仁淀川 女性あゆ師
鮎屋仁淀川 女性あゆ師

仁淀ブルーと呼ばれる奇跡の清流仁淀川

高知県の中部を流れる一級河川です

ひと目みて、その美しさと天然あゆの素晴らしさに移住を決めた私たちは

京都から高知県へやってきました

私たちは天然あゆを友釣りだけで釣っています

それは、鮮度と釣れる鮎の品質へのこだわりから友釣りだけと決めています

この素晴らしい川で育った鮎を、皆様のお手元にお届けするために、漁期中は毎日、竿を出しています

鮎が苦手だった方も、「鮎ってこんなに美味しい魚だったんですね」と

びっくりするほどです

より良い鮎をお届けするために、その日の状態のよい漁場をえらび、釣った

その日のうちに真空冷凍をほどこします

ぜひ一度、ご賞味ください